Ogni vino una sfida
Quando un’azienda mi sceglie, per prima cosa guardo i loro vigneti, le loro colline e immagino quello che berrò. Più o meno è questo quello che mi succede.
Il gusto e soprattutto il buon gusto sono elementi soggettivi alla base di ogni opera d’arte. Ma non ce nulla di più oggettivo di un vino buono. Il vino buono è come un’opera d’arte.
Il gusto, il fatturato e il successo di un’azienda dipendono da una attenta gestione della vigna e della cantina
Wine
Creator
La creazione di un vino è un mix di esperienza e territorio. Entrambi devono avere una vocazione se si vuol raggiungere un risultato eccellente. La mia figura è quella di un servo esperto alla corte del terroir, perché possa esprimersi al massimo.
