Quando un’azienda mi sceglie, per prima cosa guardo i loro vigneti, le loro colline e immagino quello che berrò. Più o meno è questo quello che mi succede.

Il gusto e soprattutto il buon gusto sono elementi soggettivi alla base di ogni opera d’arte. Ma non ce nulla di più oggettivo di un vino buono. Il vino buono è come un’opera d’arte.